Alle gemaakte afspraken worden door ons vastgelegd in een offerte. Deze offerte wordt u toegezonden. Zodra wij de door u getekende en geretourneerde offerte hebben ontvangen is de reservering definitief. In de offerte wordt uitgegaan van het door u aangegeven aantal personen waarvoor de catering wordt besteld. Eventuele wijziging in dit aantal personen kan aan ons worden doorgegeven tot uiterlijk 7 dagen voor de afgesproken datum van catering. Binnen die termijn kan de offerte kosteloos aan het nieuwe aantal personen worden aangepast. Vanaf 7 dagen voor de afgesproken datum van catering kan geen aanpassing meer plaatsvinden van het aantal personen waarvoor wordt gecatered. Nieuwe klanten betalen vooraf 50% van de offerte. Deze aanbetaling moet uiterlijk 7 dagen voor de catering op onze bankrekening zijn overboekt, anders vervalt automatisch alle gemaakte afspraken. Na afloop van de catering ontvangt u een definitieve nota, waarop de aanbetaling in mindering is gebracht. Klanten voor wie wij reeds eerder catering hebben verzorgd hoeven geen aanbetaling te doen. Na afloop van de catering sturen wij de definitieve nota toe. Dranken kunnen geheel of gedeeltelijk door ons worden verzorgd. Voor meer informatie zie: Dranken. Voor breuk, vermissing, beschadiging en/of vernieling brengen wij u per aparte rekening een bedrag in rekening dat overeenkomt met de heraanschaf c.q. reparatie (zie: Verhuur). Alle door ons bereide gerechten worden in principe bereid met dagverse ingrediënten. De Wijntapperij is verantwoordelijk voor de kwaliteit van de geleverde producten t/m het moment van ophalen of aflevering. Losse schotels worden geleverd op dispensable schalen.  Buffetten worden vervoerd in isolatieboxen. De buffetten worden op locatie opgemaakt en opgesteld. Voor chaving dishes, bain maries en warmhoud platen wordt een kleine vergoeding in rekening gebracht (zie:  Verhuur)