Kip met cashewnoten
Kippendijen gewokt in sesamolie, Japanse sojasaus, oestersaus en knoflook en
vermengd met bosui en cashewnoten. |
| |
Kip met vruchten
Kippendijen met abrikozen, pruimen of ananas in bijpassende saus. |
| |
Boeuf à la civet de lièvre
Grote dobbelstenen rundvlees, bereid op de manier van hazenpeper. |
| |
Boeuf Bourguignon
Traditionele stoofschotel van rundvlees, met ui, knoflook, gerookt spek. |
| |
Boeuf Stroganoff
Klassiek gerecht uit de Franse keuken. Mals rundvlees in een saus van
tomaat. room en wodka. |
| |
Marseillaanse stoofschotel
Stoofschotel van rundvlees,
ontbijtspek, ui, knoflook, tomaat, winterpeen en zwarte olijven. |
| |
| Kipcurry met rozijnen en noten |
| |
| Lamscurry met paprika en chorizo |
| |
| Lamscurry met ui, knoflook, appel en kerrie, op smaak gemaakt met
citroensap, yoghurt en verse kruiden |
| |
Irish Stew
Ierse stoofschotel van het platteland met rundvlees, ui,
partjes aardappel en
grove stukken witte kool. |
| |
Hachee
Traditionele gerecht uit grootmoeders tijd: rundvlees, ui, knoflook en spek,
gestoofd in pittige bouillon |
| |
Rollade van de chef
Pittig gekruide rollade van procureur, gegrild aan het spit en in plakken
geserveerd. |
| |
Tortellini met broccoli
Een eenvoudig maar heerlijke schotel uit een van de meest populaire Italiaanse
restaurants in New York. Tortellini met roosjes beetgare broccoli, reepjes
Italiaanse salami en gestoofde tomaat, waardoor een pikante kaassaus is geroerd. |
| |
Paella mixta
Spaanse rijstschotel gevuld met o.a. kip, gerookte spek, mosselen, garnalen, paprika,
ui en doperwten. |
| |
| Kipgehaktballetjes in paprika-tomaat saus |
| |
